第二十四回 走马观花
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顺丰楼，位于都中最繁华的片区，字型大小悠久，其间美食名菜式丰地道，正是宝玉与薜蟠、冯紫英等狐朋狗友常聚的地方。
宝玉带着淩采容才进门，便有迎客接住，楼下早以满座，唤小二过来，又把他们往楼上引带。
宝玉望望四周，皱眉问道：“此已非正餐时候，怎还有这许多客人？”
小二识得这是荣国府的公子，毕恭毕敬答道：“公子有些时候没来了，不知多少江湖人物都入了京来，皆为夺拿那采花大盗的悬红哩，因此这些天，不单我们这一家，哪里的客人都多呢！”边说边把眼偷看淩采容，心里十分纳闷：宝玉身边那几个跟班的小厮，今天怎么一个不见？却大模大样地带来个姑娘，虽然容颜俏丽，衣裳华美，但瞧她那神色气质，怎么也不像他们哥儿几个平日带来的青楼姐儿。
淩采容却没在意小二偷看，只兴致勃勃地望向那边台上，有些舍不得往楼上走。原来正有女旦在唱曲儿，口中竟还咬着盏烛台儿，那烛火也不熄灭，几连晃动也没有，吐词咬字却是清楚悠扬，台前有客跟着摇头晃脑地哼着，或脚踏拍子如痴如醉。
淩采容原只在岭南，来到都中也不过半月，哪曾见过这京曲的绝技，当下瞧得目不转睛，只觉神乎其神。宝玉常来此处，早以司空见惯，笑道：“楼上风景才好呢，若是要看，等会吃了东西再下来瞧。”
淩采容只好跟着他上楼，到了二楼，只见大约摆放了三、四十张雕花的紫漆桌子，墙壁四周挂满了名家书画，布置得十分典雅别致，心里不禁叹道：“果然是都中，样样都比别处不同。”
楼上也有不少客人，只是还稍空余，小二讨好宝玉，便将他们带到窗边预留的一张桌子。
宝玉了菜，擡头见淩采容凭窗远眺，神情甚是兴奋，忽指一处道：“今天又不是什么节日，怎么那条街上家家都张灯结彩？好漂亮哩！”
宝玉哑口无言，一时不知如何作答，原来那条街，正是都中最有名的烟花之地，名叫“逍遥街”，闻名遐迩的“品玉阁”、“醉候乡”、“花楼”和“百锦营”这当今四大青楼，皆有堂馆座落其间。想了想只好含糊道：“那也是都中有名的繁华街道，只是去的人大多是官家富户，装扮自然就比别处漂亮些了。”
淩采容叹道：“便是我们岭南最大的城镇，也不曾有这么漂亮的街市呢。”
宝玉道：“姐姐原来是从岭南来么？”听她的言语，果然不似纯正的中原口音。
淩采容头，道：“我从来都在岭南，只是这几个月才到中原来。”
宝玉又问道：“姐姐为何而来呢？怎么在我家跟白婆婆打架？”
淩采容道：“那贱人原是我师姐，两年前趁我师父遇难，便偷我门中至宝，溜到中原来躲藏，谁知我师父大难不死，命我门中子弟四处搜寻，我入中原几个月一直苦苦寻找，直到两天前，好容易才在你家找到她，没想到苦练了两年，如今却还不是她的对手。”
宝玉异道：“白婆婆竟是你的师姐？她只说你是她江湖上结下的仇家哩。”顿了下又道：“看起来她跟你岁数相差了许多哦！”
淩采容一愣，霎回过神来，道：“才没差多少哩，她只比我年长七、八岁，而且容貌美丽，只是为了掩人耳目，化装成个老太婆罢了。”
宝玉更是讶异，心忖一个人怎能装扮得如此像，想想又道：“她是从南安郡王府推荐到我家的，南安郡王权位显赫，因有这层关系，你可万万不好再去惹她呀，等什么时候我再寻她帮你好好说说，求她把你门中的宝物还给你，所谓‘冤家宜解不宜结’呀！”
淩采容连忙摆手，道：“不可不可，你千万别去找她讨呀，我自已另外想法子好啦。”心里却道：“这王府少爷丝毫不谙江湖上的事情，若去跟那贱人要宝物，揭破了她的面目，只怕连你这小命也不保。”
宝玉瞧瞧她道：“我只怕你们再打起架来，伤了谁都不好。”
淩采容只觉怪怪的，心中微微感动，柔声道：“我不再冒险就是，只等我师父到了都中再说，反正你千万不能去找她讨宝物，就连跟我在一起也不能说，否则反而坏事，好弟弟，你可答应姐姐？”
宝玉从来听不得女人的软话，只好头应了。
两人正说话间，小二托盘上菜。淩采容见那些碗筷杯盘样样精致，各式菜肴更是色香味美，而且她又被饿了整整一天，不由食欲大动，但因对面坐着的是王府公子，也只好仍装着淑女模样，吞了吞口水，坐着不动。
宝玉为姑娘斟了酒，道：“这酒叫‘梨花白’，清冽甘甜，且一不辣，最适合女孩子吃。”见采容客气，便又笑道：“我的这几道菜，皆是都中有名的小食，这里做得还算精致，姐姐且尝尝。”
淩采容肚子饿得再挨不过，拎箸朵颐，尝了几样，皆是十分可口美味，吃得心畅口滑，竟嫌凤姐的衣裳拖曳累人，忽卷起袖子，露出一载滑雪雪的耦臂，哪里还有方才的淑女模样。
宝玉瞧得目瞪口呆，只觉面前女孩，比起家里的姐妹们另有一种风情味道，心里那老毛病又犯，便有些痴傻起来。
淩采容吃得津津有味，那“梨花白”也一杯接一杯地畅饮，只觉入口十分容易，喝得俏脸微晕，无意间擡头，眼角瞥见对面公子的那副尊容，自已倒有不好意思起来，道：“你怎么不吃呀？”
宝玉这才拾箸夹食，兴许是受了她的感染，吃起来竟觉比平日格外有胃口。
淩采容见两人没话的吃，不觉有尴尬，黑漆漆的眼珠子一转，用箸指着一碟菜，寻了个话题：“这是什么呢？这样好吃。”
宝玉道：“这叫‘炒肝儿’，最先出自禁城前门外的‘会仙居’，原叫‘白水杂碎’，用切成段的猪肠、肝、心、肺，加调料用白汤煮就。出名后，都中四九城的饭馆酒楼都相继添了这道菜，市面上也出现了以‘炒肝儿’为说词的俏皮活，如骂人时便说‘你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺。’讽刺互相残害的人与事，则说‘猪八戒吃炒肝，自残骨肉。’”
淩采容听了这些典故，只觉十分有趣，笑吟吟自语道：“炒肝儿……没心没肺。”又咬着箸尖道：“这些都是常用材料，却做得这般好吃，难怪能够如此盛行。”
宝玉道：“材料是普通，但要做得好却不太容易哩！以前曾叫厨房的来问过，说是先将猪肠用碱、盐泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火肫，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后，切成五分长的小段，俗称‘针段’，再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。佐料是熬热的食油中放入大科，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口磨汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口磨汤，然后路生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。”
淩采容吐吐舌道：“这么多道工序，难为你记得住。”
宝玉笑道：“说起来繁复，但若是跟我家里做的许多菜肴比起来，却又算简单了，那些才叫做折腾人哩！”
淩采容听到这，忽道：“对了，你家里有什么大官？那么大的一座府第哩！”
宝玉简单扼要说道：“我祖上是荣国公，爷爷是京营节度使世袭一等神威将军，我爹是工部员外郎。”
淩采容吐吐舌头道：“听起来好像都是大官呀，你将来也会做大官是么？”宝玉皱皱眉头，却闭了口，再不愿聊此话题。
淩采容瞧瞧他，识趣的又指一道菜，问道：“这是又是什么？也很好吃哩！”
宝玉道：“这叫‘薰鱼儿’，就是用黄花鱼……”
突听旁边“砰”的一声巨响，皆把两人吓了一跳，转首瞧去，只见不远的桌子，一高大身影猛地立起来，怒气冲霄地喝道：“他奶奶的，这算哪门子鸟事！连那个小小的‘正心武馆’都有人被邀去东太师府赴宴，而我们名震华东五省的‘车马会’却一个没请，一个个在这里吃自已，真不知他们是怎么瞧人的！”
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